E901
E901 nedir? Balmumu, beyaz ve sarı
Balmumu, beyaz ve sarı (E901), Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. Mevzuat, bu maddenin 11 gıda kategorisinde kullanımına izin veriyor.
Mevzuattaki durumEK-II’de izinli
İzinli gıda kategorisi11
Azami miktar belirtilen0 kategori
Kaynak: Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği, EK-II
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.
Mevzuatta izin verilen gıda grupları
- Yenilebilir buzlar ve Dondurma
- Meyve ve sebzeler
- Şekerlemeler
- Fırıncılık ürünleri
- İçecekler
- Tüketime hazır atıştırmalıklar
- Takviye edici gıdalar
E901 hangi gıda kategorilerinde izinli?
Aşağıdaki liste, mevzuatın E901 için izin verdiği gıda kategorilerini ve varsa azami miktarı olduğu gibi aktarır.
03Yenilebilir buzlar ve Dondurmasadece dondurma içeren hazır ambalajlı külah/gofretquantum satis
04.1.1Bütün haldeki taze meyve ve sebzelersadece turunçgil meyvesi, kavun, karpuz, elma, armut, şeftali, ananas, muz, mango, avokado, narın yüzey uygulamaları için ve sert kabuklu meyvelerde parlatıcı olarakquantum satis
05.1“Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği” kapsamında yer alan kakao ve çikolata ürünlerisadece parlatıcı olarakquantum satis
05.2Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhilsadece parlatıcı olarakquantum satis
05.3Sakızsadece parlatıcı olarakquantum satis
05.4Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariçsadece parlatıcı olarakquantum satis
07.2Hafif fırıncılık ürünlerisadece çikolata kaplı küçük hafif fırıncılık ürünlerinde parlatıcı olarakquantum satis
14.1.4.1Kahve, kahve ekstraktlarısadece kahve çekirdekleri, parlatıcı olarakquantum satis
15.1Patates-, tahıl-, un- veya nişasta-bazlı atıştırmalıklarsadece parlatıcı olarakquantum satis
15.2İşlenmiş sert kabuklu meyvelersadece parlatıcı olarakquantum satis
17.1Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariçquantum satis
Sık sorulanlar
- E901 nedir?
- E901, mevzuattaki adıyla “Balmumu, beyaz ve sarı”. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. EK-II Bölüm E’de 11 gıda kategorisi için kullanımına izin verildiği yazılı.
- E901 hangi gıdalarda bulunur?
- Mevzuat E901 kullanımına şu gıda gruplarında izin veriyor: Yenilebilir buzlar ve Dondurma, Meyve ve sebzeler, Şekerlemeler, Fırıncılık ürünleri, İçecekler, Tüketime hazır atıştırmalıklar, Takviye edici gıdalar. Bu, ürünün mutlaka içerdiği anlamına gelmez; yalnızca kullanımına izin verilen kategorileri gösterir.
- E901 için mevzuatta miktar sınırı var mı?
- 11 kategoride ise “quantum satis” yazıyor: mevzuat sayısal bir üst sınır koymuyor, teknolojik amaç için gereken miktarla sınırlı tutuluyor.
- E901 kullanımına sınırlama getirilmiş mi?
- Evet. 10 kategoride mevzuat ek koşul ya da istisna yazıyor. Örnek: Yenilebilir buzlar ve Dondurma: “sadece dondurma içeren hazır ambalajlı külah/gofret” · Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler: “sadece turunçgil meyvesi, kavun, karpuz, elma, armut, şeftali, ananas, muz, mango, avokado, narın yüzey uygulamaları için ve sert kabuklu meyvelerde parlatıcı olarak”.
Kaynak bilgisi
Bu maddenin bitkisel, hayvansal veya sentetik kaynaklı olduğu bilgisi Türk Gıda Kodeksi'nde yer almıyor. Kaynak üreticiye göre değişebilir; kesin bilgi için üreticiye sorulmalıdır.