E Kodu Sorgulama ve Taklit Tağşiş Listesi
Aldığın ürünün etiketinde ne yazıyor?
Gıda katkı maddelerini ve E kodlarını kolayca sorgula. E330, E471, E202, E250, E621 gibi E kodlarının mevzuatta ne olduğunu öğren; Tarım ve Orman Bakanlığı’nın yayımladığı taklit ve tağşiş listesini marka, firma ve ürün adına göre ara. İki motorda da kaynak gösterilir, yorum eklenmez.
Arama kutusu JavaScript ister. Kapalıysa E kodu sözlüğünden veya tağşiş listesinden gidebilirsin.
E kodu sorgulama — gıda katkı maddeleri
Bir ürünün etiketinde gördüğün E kodunu buradan sorgulayabilirsin. E kodları, gıda katkı maddelerine verilen standart numaralardır; Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II listesinde izin verilen her katkı maddesi kendi kodu ve mevzuattaki adıyla geçer. Bu sitedeki 333 katkı maddesi kaydının tamamı doğrudan o yönetmelik metninden üretilir; metne yorum eklenmez.
Katkı maddesi sorgulama yaparken kodu (örneğin E330) ya da maddenin adını (örneğin sitrik asit) yazman yeterli. Açılan sayfada katkı maddesinin adı, mevzuattaki kullanım amacına karşılık gelen fonksiyonel sınıfı, izin verilen gıda kategorileri ve varsa azami miktarlar yer alır. Her sayfanın altında kaynak bilgisi — Resmî Gazete tarihi ve sayısı — gösterilir.
Ürün içeriği sorgulama sırasında etikette birden çok kod görürsen, kodların tamamına E kodu sözlüğünden ulaşabilirsin.
En çok aranan E kodları
Aradığın kod listede yoksa E kodu sözlüğündeki 333 maddenin tamamına bakabilirsin.
Taklit ve tağşiş listesi sorgulama
Tarım ve Orman Bakanlığı, laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen gıdaları kendi internet sitesinde kamuoyuna duyurur. Bu sitede o liste günde bir kez otomatik alınır ve olduğu gibi aktarılır: firma adı, marka, ürün adı, Bakanlığın yazdığı uygunsuzluk ifadesi, parti/seri numarası, il ve duyuru tarihi.
Taklit tağşiş sorgulama için arama kutusuna marka, firma ya da ürün adı yazabilirsin. Taklit ve tağşiş listesinde şu anda 368 kayıt var ve kayıtlar 12 ayrı duyuru gününe dağılıyor; duyuru tarihine veya ürün grubuna göre de ilerleyebilirsin.
Bakanlığın listesinden çıkan kayıt aynı gün bu siteden de kaldırılır. Kayıtlara burada puan, sıralama veya değerlendirme eklenmez; kaynağı gösterilen resmî veri dışında bir bilgi yer almaz. Kayıtların dayanağı olan mevzuat, Bakanlığın kendi cümleleriyle her kayıt sayfasında alıntılanır.
Son duyurulan taklit ve tağşiş kayıtları
Kayıtlar Tarım ve Orman Bakanlığı'nın listesinden günlük olarak alınır ve birebir aktarılır. Taklit ve tağşiş listesinin tamamı · RSS ile takip et
Gıda etiketi nasıl okunur?
Gıda etiketi okurken katkı maddeleri genellikle önce fonksiyonel sınıfı, ardından maddenin adı veya E kodu yazılarak belirtilir — örneğin “koruyucu: potasyum sorbat” ya da “koruyucu: E202”. Fonksiyonel sınıflar, yönetmeliğin EK-I listesindeki 27 başlıktır; aynı katkı maddesi birden fazla sınıfta bulunabilir.
Etikette gördüğün bir kodun mevzuattaki adını ve izinli olduğu gıda kategorilerini görmek için kodu yukarıdaki arama kutusuna yazabilir veya E kodu sözlüğünden bulabilirsin.
Katkı maddesi sınıfları
Mevzuat gıda katkı maddelerini teknolojik işlevlerine göre 27 fonksiyonel sınıfa ayırır: Tatlandırıcılar, Renklendiriciler, Koruyucular, Antioksidanlar, Taşıyıcılar, Asitler, Asitlik düzenleyiciler, Topaklanmayı önleyiciler, Köpüklenmeyi önleyiciler, Hacim artırıcılar, Emülgatörler, Emülsifiye edici tuzlar, Sertleştiriciler, Aroma artırıcılar, Köpük oluşturucular, Jelleştiriciler, Parlatıcılar, Nem vericiler, Modifiye nişastalar, Ambalajlama gazları, İtici gazlar, Kabartıcılar, Metal bağlayıcılar, Stabilizörler, Kıvam artırıcılar, Un işlem maddeleri, Kontrast artırıcılar. Bir katkı maddesi birden fazla sınıfta bulunabilir; bu yüzden yönetmelik katkı maddesi başına tek bir sınıf ataması yapmaz.
Sık sorulan sorular
- E kodu nedir?
- E kodu, gıda katkı maddelerine verilen standart numaradır. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II listesinde izin verilen her katkı maddesi bu koduyla ve mevzuattaki adıyla yer alır. Bu sitedeki 333 kaydın tamamı doğrudan o yönetmelik metninden üretilmiştir.
- E kodu nasıl sorgulanır?
- Arama kutusuna kodu (örneğin E471) ya da katkı maddesinin adını yazabilir, veya E kodu sözlüğündeki tam listeden ilerleyebilirsin. Açılan sayfada maddenin mevzuattaki adı, izinli olduğu gıda kategorileri ve varsa azami miktarlar kaynağı gösterilerek aktarılır.
- E471 nedir?
- E471, mevzuattaki adıyla “Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri”. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor ve mevzuat bu maddenin 83 gıda kategorisinde kullanımına izin veriyor.
- Taklit ve tağşiş listesi nedir?
- Tarım ve Orman Bakanlığı’nın, laboratuvar sonucuyla taklit veya tağşiş yapıldığı kesinleşen gıdaları kamuoyuna duyurduğu resmî listedir. Bakanlık iki başlığı kendi sayfasında şöyle tanımlıyor: Taklit veya Tağşiş-1 — “Ürünlere aynı değeri taşımayan başka bir maddenin, o madde yerine aynı maddeymiş gibi katılması”; Taklit veya Tağşiş-2 — “Ürünlere temel özelliğini veren öğelerin ve besin değerlerinin tamamının veya bir bölümünün mevzuata aykırı olarak çıkarılması”.
- Tarım ve Orman Bakanlığı taklit tağşiş kayıtları nasıl aranır?
- Arama kutusuna firma, marka veya ürün adı yazabilir; ya da tağşiş listesi sayfasından duyuru tarihine ve ürün grubuna göre ilerleyebilirsin. Listede şu anda 368 kayıt ve 12 duyuru günü var; her kayıtta firma adı, marka, ürün adı, Bakanlığın yazdığı uygunsuzluk ifadesi, parti/seri numarası, il ve duyuru tarihi yer alır.