E445
E445 nedir? Ağaç reçinesinin gliserol esterleri
Ağaç reçinesinin gliserol esterleri (E445), Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. Mevzuat, bu maddenin 5 gıda kategorisinde kullanımına izin veriyor.
Mevzuattaki durumEK-II’de izinli
İzinli gıda kategorisi5
Azami miktar belirtilen5 kategori
Kaynak: Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği, EK-II
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.
Mevzuatta izin verilen gıda grupları
- Meyve ve sebzeler
- Şekerlemeler
- İçecekler
E445 hangi gıda kategorilerinde izinli?
Aşağıdaki liste, mevzuatın E445 için izin verdiği gıda kategorilerini ve varsa azami miktarı olduğu gibi aktarır.
04.1.1Bütün haldeki taze meyve ve sebzelersadece turunçgil meyvesinin yüzey uygulamaları50 mg/kg
05.2Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhilsadece özel ve/veya reklam amaçlı sert-kaplanmış şekerleme ürünlerinin üzerine yapılan baskılar için320 mg/kg
14.1.3Aromalandırılmış içeceklersadece bulanık içecekler100 mg/kg
14.2.6Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’nde tanımlanan distile alkollü içkilersadece bulanık distile alkollü içkiler100 mg/kg
14.2.8%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkilersadece %15’ten az alkol içeren aromalandırılmış bulanık alkollü içkiler100 mg/kg
Mevzuattaki azami miktarlar
Mevzuat, E445 için 5 gıda kategorisinde sayısal bir azami miktar belirtiyor. Aşağıdaki değerler yönetmelikte yazan miktarlardır (mg/l veya mg/kg); bu sayfada yorumlanmaz.
04.1.1Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler50 mg/kg
05.2Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil320 mg/kg
14.1.3Aromalandırılmış içecekler100 mg/kg
14.2.6Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği’nde tanımlanan distile alkollü içkiler100 mg/kg
14.2.8%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler100 mg/kg
Sık sorulanlar
- E445 nedir?
- E445, mevzuattaki adıyla “Ağaç reçinesinin gliserol esterleri”. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. EK-II Bölüm E’de 5 gıda kategorisi için kullanımına izin verildiği yazılı.
- E445 hangi gıdalarda bulunur?
- Mevzuat E445 kullanımına şu gıda gruplarında izin veriyor: Meyve ve sebzeler, Şekerlemeler, İçecekler. Bu, ürünün mutlaka içerdiği anlamına gelmez; yalnızca kullanımına izin verilen kategorileri gösterir.
- E445 için mevzuatta miktar sınırı var mı?
- Mevzuatta 5 gıda kategorisi için sayısal azami miktar belirtilmiş; örneğin Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler için 50 mg/kg; Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil için 320 mg/kg; Aromalandırılmış içecekler için 100 mg/kg.
- E445 kullanımına sınırlama getirilmiş mi?
- Evet. 5 kategoride mevzuat ek koşul ya da istisna yazıyor. Örnek: Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler: “sadece turunçgil meyvesinin yüzey uygulamaları” · Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil: “sadece özel ve/veya reklam amaçlı sert-kaplanmış şekerleme ürünlerinin üzerine yapılan baskılar için”.
Kaynak bilgisi
Bu maddenin bitkisel, hayvansal veya sentetik kaynaklı olduğu bilgisi Türk Gıda Kodeksi'nde yer almıyor. Kaynak üreticiye göre değişebilir; kesin bilgi için üreticiye sorulmalıdır.