E242, mevzuattaki adıyla “Dimetil dikarbonat”. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. EK-II Bölüm E’de 9 gıda kategorisi için kullanımına izin verildiği yazılı.

E242 hangi gıdalarda bulunur?

Mevzuat E242 kullanımına şu gıda gruplarında izin veriyor: İçecekler. Bu, ürünün mutlaka içerdiği anlamına gelmez; yalnızca kullanımına izin verilen kategorileri gösterir.

E242 için mevzuatta miktar sınırı var mı?

Mevzuatta 9 gıda kategorisi için sayısal azami miktar belirtilmiş; örneğin Aromalandırılmış içecekler için 250 mg/kg; Diğerleri için 250 mg/kg; Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler Alkolsüz şarap benzeri ürünler için 250 mg/kg.

E242 kullanımına sınırlama getirilmiş mi?

Evet. 3 kategoride mevzuat ek koşul ya da istisna yazıyor. Örnek: Diğerleri: “sadece sıvı çay konsantresi” · Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler Alkolsüz şarap benzeri ürünler: “sadece alkolsüz ürünler”.

E242 nedir? Dimetil dikarbonat — hangi gıdalarda bulunur?

E242 hangi gıda kategorilerinde izinli?

EK-II Bölüm E · 9 kayıt

Aşağıdaki liste, mevzuatın E242 için izin verdiği gıda kategorilerini ve varsa azami miktarı olduğu gibi aktarır.

14.1.3Aromalandırılmış içecekler250 mg/kg

14.1.4.2Diğerlerisadece sıvı çay konsantresi250 mg/kg

14.2.2Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler Alkolsüz şarap benzeri ürünlersadece alkolsüz ürünler250 mg/kg

14.2.3Elma şarabı ve armut şarabı250 mg/kg

14.2.4Meyve şarabı ve made winesadece meyve şarapları ve alkolü azaltılmış şarap ve wino owocowe markowe, wino owocowe wzmocnione, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego ve aromatyzowane wino z soku winogronowego250 mg/kg

14.2.7.1Aromatize şaraplar250 mg/kg

14.2.7.2Aromatize şarap bazlı içkiler250 mg/kg

14.2.7.3Aromatize şarap kokteylleri250 mg/kg

14.2.8%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler250 mg/kg

Mevzuattaki azami miktarlar

9 kategori

Mevzuat, E242 için 9 gıda kategorisinde sayısal bir azami miktar belirtiyor. Aşağıdaki değerler yönetmelikte yazan miktarlardır (mg/l veya mg/kg); bu sayfada yorumlanmaz.

14.1.3Aromalandırılmış içecekler250 mg/kg

14.1.4.2Diğerleri250 mg/kg

14.2.2Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler Alkolsüz şarap benzeri ürünler250 mg/kg

14.2.3Elma şarabı ve armut şarabı250 mg/kg

14.2.4Meyve şarabı ve made wine250 mg/kg

14.2.7.1Aromatize şaraplar250 mg/kg

14.2.7.2Aromatize şarap bazlı içkiler250 mg/kg

14.2.7.3Aromatize şarap kokteylleri250 mg/kg

14.2.8%15’ten az alkol içeren distile alkollü içkiler dâhil diğer alkollü içkiler250 mg/kg

Tablodaki dipnotlar ne diyor?

EK-II Bölüm E · 1 dipnot

E242 için yukarıdaki kategori tablosunda geçen dipnotların mevzuattaki karşılığı:

(24)Ürüne katılmasına izin verilen miktar. Kalıntı tespit edilememektedir.

Sık sorulanlar

E242 nedir?: E242, mevzuattaki adıyla “Dimetil dikarbonat”. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. EK-II Bölüm E’de 9 gıda kategorisi için kullanımına izin verildiği yazılı.
E242 hangi gıdalarda bulunur?: Mevzuat E242 kullanımına şu gıda gruplarında izin veriyor: İçecekler. Bu, ürünün mutlaka içerdiği anlamına gelmez; yalnızca kullanımına izin verilen kategorileri gösterir.
E242 için mevzuatta miktar sınırı var mı?: Mevzuatta 9 gıda kategorisi için sayısal azami miktar belirtilmiş; örneğin Aromalandırılmış içecekler için 250 mg/kg; Diğerleri için 250 mg/kg; Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler Alkolsüz şarap benzeri ürünler için 250 mg/kg.
E242 kullanımına sınırlama getirilmiş mi?: Evet. 3 kategoride mevzuat ek koşul ya da istisna yazıyor. Örnek: Diğerleri: “sadece sıvı çay konsantresi” · Türk Gıda Kodeksi – Şarap Tebliği’nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler Alkolsüz şarap benzeri ürünler: “sadece alkolsüz ürünler”.

Aynı gıdalarda karşılaşacağın kodlar

ortak gıda kategorisine göre