E900
E900 nedir? Dimetil polisiloksan
Dimetil polisiloksan (E900), Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. Mevzuat, bu maddenin 14 gıda kategorisinde kullanımına izin veriyor.
Mevzuattaki durumEK-II’de izinli
İzinli gıda kategorisi14
Azami miktar belirtilen14 kategori
Kaynak: Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği, EK-II
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.
Mevzuatta izin verilen gıda grupları
- Katı yağlar ve sıvı yağlar ve katı ve sıvı yağ emülsiyonları
- Meyve ve sebzeler
- Şekerlemeler
- Tahıllar ve tahıl ürünleri
- Tuzlar, baharatlar, çorbalar, soslar, salatalar ve protein ürünleri
- İçecekler
- Takviye edici gıdalar
E900 hangi gıda kategorilerinde izinli?
Aşağıdaki liste, mevzuatın E900 için izin verdiği gıda kategorilerini ve varsa azami miktarı olduğu gibi aktarır.
02.1Temel olarak susuz katı ve sıvı yağlar (sadeyağ hariç)sadece kızartma amaçlı katı ve sıvı yağlar10 mg/kg
02.2.2Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar / Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları Sıvı emülsiyonlarsadece kızartmalık katı ve sıvı yağlar10 mg/kg
04.2.3Teneke veya cam ambalajdaki meyve ve sebzeler10 mg/kg
04.2.5.2“Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi10 mg/kg
04.2.5.3Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri10 mg/kg
05.2Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil10 mg/kg
05.3Sakız100 mg/kg
05.4Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç10 mg/kg
06.6Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur (Batters)10 mg/kg
12.5Çorbalar ve et suları10 mg/kg
14.1.1Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’nde tanımlanan meyve suları, Sebze sularısadece ananas suyu ve Sød saft ve sødet saft10 mg/kg
14.1.3Aromalandırılmış içecekler10 mg/kg
14.2.3Elma şarabı ve armut şarabı10 mg/kg
17.1Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariçsadece efervesan tablet formundaki takviye edici gıdalar10 mg/kg
Mevzuattaki azami miktarlar
Mevzuat, E900 için 14 gıda kategorisinde sayısal bir azami miktar belirtiyor. Aşağıdaki değerler yönetmelikte yazan miktarlardır (mg/l veya mg/kg); bu sayfada yorumlanmaz.
02.1Temel olarak susuz katı ve sıvı yağlar (sadeyağ hariç)10 mg/kg
02.2.2Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar / Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları Sıvı emülsiyonlar10 mg/kg
04.2.3Teneke veya cam ambalajdaki meyve ve sebzeler10 mg/kg
04.2.5.2“Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi10 mg/kg
04.2.5.3Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri10 mg/kg
05.2Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil10 mg/kg
05.3Sakız100 mg/kg
05.4Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç10 mg/kg
06.6Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur (Batters)10 mg/kg
12.5Çorbalar ve et suları10 mg/kg
14.1.1Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği’nde tanımlanan meyve suları, Sebze suları10 mg/kg
14.1.3Aromalandırılmış içecekler10 mg/kg
Kalan 2 kategori yukarıdaki tam listede yer alıyor.
Tablodaki dipnotlar ne diyor?
E900 için yukarıdaki kategori tablosunda geçen dipnotların mevzuattaki karşılığı:
(91)Maksimum miktar, 200 ml suyla çözüldükten sonra tüketime hazır olan çözünmüş takviye edici gıdalara uygulanır.
Sık sorulanlar
- E900 nedir?
- E900, mevzuattaki adıyla “Dimetil polisiloksan”. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. EK-II Bölüm E’de 14 gıda kategorisi için kullanımına izin verildiği yazılı.
- E900 hangi gıdalarda bulunur?
- Mevzuat E900 kullanımına şu gıda gruplarında izin veriyor: Katı yağlar ve sıvı yağlar ve katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Meyve ve sebzeler, Şekerlemeler, Tahıllar ve tahıl ürünleri, Tuzlar, baharatlar, çorbalar, soslar, salatalar ve protein ürünleri, İçecekler, Takviye edici gıdalar. Bu, ürünün mutlaka içerdiği anlamına gelmez; yalnızca kullanımına izin verilen kategorileri gösterir.
- E900 için mevzuatta miktar sınırı var mı?
- Mevzuatta 14 gıda kategorisi için sayısal azami miktar belirtilmiş; örneğin Temel olarak susuz katı ve sıvı yağlar (sadeyağ hariç) için 10 mg/kg; Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar / Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları Sıvı emülsiyonlar için 10 mg/kg; Teneke veya cam ambalajdaki meyve ve sebzeler için 10 mg/kg.
- E900 kullanımına sınırlama getirilmiş mi?
- Evet. 4 kategoride mevzuat ek koşul ya da istisna yazıyor. Örnek: Temel olarak susuz katı ve sıvı yağlar (sadeyağ hariç): “sadece kızartma amaçlı katı ve sıvı yağlar” · Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar / Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları Sıvı emülsiyonlar: “sadece kızartmalık katı ve sıvı yağlar”.
Kaynak bilgisi
Bu maddenin bitkisel, hayvansal veya sentetik kaynaklı olduğu bilgisi Türk Gıda Kodeksi'nde yer almıyor. Kaynak üreticiye göre değişebilir; kesin bilgi için üreticiye sorulmalıdır.