E553a hangi gıdalarda bulunur?

Mevzuat E553a kullanımına şu gıda gruplarında izin veriyor: Tüm gıda kategorileri (özellikle belirtilmedikçe, bebek ve küçük çocuklar için gıdalar hariç), Süt ürünleri ve analogları, Katı yağlar ve sıvı yağlar ve katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Şekerlemeler, Şekerler, şuruplar, bal ve sofralık tatlandırıcılar, Tuzlar, baharatlar, çorbalar, soslar, salatalar ve protein ürünleri, Takviye edici gıdalar. Bu, ürünün mutlaka içerdiği anlamına gelmez; yalnızca kullanımına izin verilen kategorileri gösterir.

E553a için mevzuatta miktar sınırı var mı?

Mevzuatta 11 gıda kategorisi için sayısal azami miktar belirtilmiş; örneğin Tüm gıda kategorileri (özellikle belirtilmedikçe, bebek ve küçük çocuklar için gıdalar hariç) için 10 000 mg/kg; Olgunlaştırılmış peynir için 10 000 mg/kg; İşlenmiş peynir (Eritme peyniri dâhil) için 10 000 mg/kg. 7 kategoride ise “quantum satis” yazıyor: mevzuat sayısal bir üst sınır koymuyor, teknolojik amaç için gereken miktarla sınırlı tutuluyor.

E553a

E553a nedir? Magnezyum silikat

Magnezyum silikat (E553a), Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. Mevzuat, bu maddenin 18 gıda kategorisinde kullanımına izin veriyor.

Mevzuattaki durumEK-II’de izinli

İzinli gıda kategorisi18

Azami miktar belirtilen11 kategori

Kaynak: Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği, EK-II
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.

Mevzuatta izin verilen gıda grupları

Tüm gıda kategorileri (özellikle belirtilmedikçe, bebek ve küçük çocuklar için gıdalar hariç)
Süt ürünleri ve analogları
Katı yağlar ve sıvı yağlar ve katı ve sıvı yağ emülsiyonları
Şekerlemeler
Şekerler, şuruplar, bal ve sofralık tatlandırıcılar
Tuzlar, baharatlar, çorbalar, soslar, salatalar ve protein ürünleri
Takviye edici gıdalar

E553a hangi gıda kategorilerinde izinli?

EK-II Bölüm E · 18 kayıt

Aşağıdaki liste, mevzuatın E553a için izin verdiği gıda kategorilerini ve varsa azami miktarı olduğu gibi aktarır.

0Tüm gıda kategorileri (özellikle belirtilmedikçe, bebek ve küçük çocuklar için gıdalar hariç)sadece kurutulmuş toz formdaki gıdalar, EK II Bölüm A Tablo 1’de listelenen gıdalar hariç (örneğin; üretim prosesi sırasında kurutulmuş gıdalar ve bunların karışımları)10 000 mg/kg

01.7.2Olgunlaştırılmış peynirsadece dilimlenmiş veya rendelenmiş sert ve yarı sert peynirler10 000 mg/kg

01.7.5İşlenmiş peynir (Eritme peyniri dâhil)10 000 mg/kg

01.7.6Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)sadece dilimlenmiş veya rendelenmiş sert ve yarı sert ürünler10 000 mg/kg

01.8Süt analogları, içecek beyazlatıcıları dâhilsadece içecek beyazlatıcıları10 000 mg/kg

02.2.2Türk Gıda Kodeksi Sürülebilir Yağlar / Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliği’nde tanımlanan sürülebilir yağlar dâhil olmak üzere diğer katı ve sıvı yağ emülsiyonları Sıvı emülsiyonlarsadece teneke kaplarda kullanılan yağlama ürünleri30 000 mg/kg

02.3Tavalar için püskürtülebilir bitkisel yağsadece teneke kaplarda kullanılan yağlama ürünleri30 000 mg/kg

05.2Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhilsadece yüzey uygulamalarındaquantum satis

05.3Sakızsadece yüzey uygulamalarıquantum satis

05.4Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariçsadece yüzey uygulamalarıquantum satis

11.1“Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği” nde tanımlanan şekerler ve şuruplarsadece tablet ve kaplanmış tablet formundaki gıdalarquantum satis

11.4.2Toz formdaki sofralık tatlandırıcılar10 000 mg/kg

11.4.3Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılarquantum satis

12.1.1Tuz10 000 mg/kg

12.1.2Tuz ikameleri20 000 mg/kg

12.2.2Çeşniler ve lezzet verici soslarsadece çeşniler30 000 mg/kg

17.1Katı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariçquantum satis

17.2Sıvı formdaki takviye edici gıdalar, bebek ve küçük çocuklar için kullanılan takviye edici gıdalar hariçquantum satis

Mevzuattaki azami miktarlar

11 kategori

Mevzuat, E553a için 11 gıda kategorisinde sayısal bir azami miktar belirtiyor. Aşağıdaki değerler yönetmelikte yazan miktarlardır (mg/l veya mg/kg); bu sayfada yorumlanmaz.

0Tüm gıda kategorileri (özellikle belirtilmedikçe, bebek ve küçük çocuklar için gıdalar hariç)10 000 mg/kg

01.7.2Olgunlaştırılmış peynir10 000 mg/kg

01.7.5İşlenmiş peynir (Eritme peyniri dâhil)10 000 mg/kg

01.7.6Peynir ürünleri (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç)10 000 mg/kg

01.8Süt analogları, içecek beyazlatıcıları dâhil10 000 mg/kg

02.3Tavalar için püskürtülebilir bitkisel yağ30 000 mg/kg

11.4.2Toz formdaki sofralık tatlandırıcılar10 000 mg/kg

12.1.1Tuz10 000 mg/kg

12.1.2Tuz ikameleri20 000 mg/kg

12.2.2Çeşniler ve lezzet verici soslar30 000 mg/kg

Mevzuattaki grup üyeliği

EK-II Bölüm C · 1 grup

Yönetmelik bazı katkı maddelerini, birlikte kullanıldıklarında ortak kurala tabi olacak şekilde gruplandırır. E553a şu grupların içinde geçiyor:

E 551 – 553Silikon dioksit – silikatlarGrupta 4 katkı maddesi var.

Tablodaki dipnotlar ne diyor?

EK-II Bölüm E · 2 dipnot

E553a için yukarıdaki kategori tablosunda geçen dipnotların mevzuattaki karşılığı:

(1)Katkı maddeleri tek başına veya birlikte kullanılabilir.

(57*)EK II’de yer alan 01’den 18’e kadar numaralandırılmış gıda kategorileri ve gıdalar için farklı bir maksimum miktar belirtilmedikçe burada verilen maksimum miktar uygulanır.

Sık sorulanlar

E553a nedir?: E553a, mevzuattaki adıyla “Magnezyum silikat”. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. EK-II Bölüm E’de 18 gıda kategorisi için kullanımına izin verildiği yazılı.
E553a hangi gıdalarda bulunur?: Mevzuat E553a kullanımına şu gıda gruplarında izin veriyor: Tüm gıda kategorileri (özellikle belirtilmedikçe, bebek ve küçük çocuklar için gıdalar hariç), Süt ürünleri ve analogları, Katı yağlar ve sıvı yağlar ve katı ve sıvı yağ emülsiyonları, Şekerlemeler, Şekerler, şuruplar, bal ve sofralık tatlandırıcılar, Tuzlar, baharatlar, çorbalar, soslar, salatalar ve protein ürünleri, Takviye edici gıdalar. Bu, ürünün mutlaka içerdiği anlamına gelmez; yalnızca kullanımına izin verilen kategorileri gösterir.
E553a için mevzuatta miktar sınırı var mı?: Mevzuatta 11 gıda kategorisi için sayısal azami miktar belirtilmiş; örneğin Tüm gıda kategorileri (özellikle belirtilmedikçe, bebek ve küçük çocuklar için gıdalar hariç) için 10 000 mg/kg; Olgunlaştırılmış peynir için 10 000 mg/kg; İşlenmiş peynir (Eritme peyniri dâhil) için 10 000 mg/kg. 7 kategoride ise “quantum satis” yazıyor: mevzuat sayısal bir üst sınır koymuyor, teknolojik amaç için gereken miktarla sınırlı tutuluyor.
E553a kullanımına sınırlama getirilmiş mi?: Evet. 11 kategoride mevzuat ek koşul ya da istisna yazıyor. Örnek: Tüm gıda kategorileri (özellikle belirtilmedikçe, bebek ve küçük çocuklar için gıdalar hariç): “sadece kurutulmuş toz formdaki gıdalar, EK II Bölüm A Tablo 1’de listelenen gıdalar hariç (örneğin; üretim prosesi sırasında kurutulmuş gıdalar ve bunların karışımları)” · Olgunlaştırılmış peynir: “sadece dilimlenmiş veya rendelenmiş sert ve yarı sert peynirler”.

Kaynak bilgisi

Bu maddenin bitkisel, hayvansal veya sentetik kaynaklı olduğu bilgisi Türk Gıda Kodeksi'nde yer almıyor. Kaynak üreticiye göre değişebilir; kesin bilgi için üreticiye sorulmalıdır.

Aynı gıdalarda karşılaşacağın kodlar

ortak gıda kategorisine göre