E964 · Tatlandırıcı
E964 nedir? Poliglisitol şurup
Poliglisitol şurup (E964), Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. Mevzuat, bu maddenin 10 gıda kategorisinde kullanımına izin veriyor.
EK-II Bölüm B kısmıTatlandırıcı
İzinli gıda kategorisi10
Azami miktar belirtilen10 kategori
Kaynak: Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği, EK-II
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.
Mevzuatta izin verilen gıda grupları
- Yenilebilir buzlar ve Dondurma
- Meyve ve sebzeler
- Şekerlemeler
- Tahıllar ve tahıl ürünleri
- Fırıncılık ürünleri
- Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç
E964 hangi gıda kategorilerinde izinli?
Aşağıdaki liste, mevzuatın E964 için izin verdiği gıda kategorilerini ve varsa azami miktarı olduğu gibi aktarır.
03Yenilebilir buzlar ve Dondurmasadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler200 000 mg/kg
04.2.5.1“Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, geleneksel marmelat ve ekstra jölesadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler500 000 mg/kg
04.2.5.2“Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresisadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler500 000 mg/kg
04.2.5.3Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünlerisadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler500 000 mg/kg
05.1“Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği” kapsamında yer alan kakao ve çikolata ürünlerisadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler200 000 mg/kg
05.2Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhilsadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao bazlı ürünler200 000 mg/kg
05.3Sakızsadece şeker ilavesiz ürünler200 000 mg/kg
06.3Kahvaltılık tahıllarsadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar veya tahıl bazlı ürünler200 000 mg/kg
07.2Hafif fırıncılık ürünlerisadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler300 000 mg/kg
16Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariçsadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler300 000 mg/kg
Mevzuattaki azami miktarlar
Mevzuat, E964 için 10 gıda kategorisinde sayısal bir azami miktar belirtiyor. Aşağıdaki değerler yönetmelikte yazan miktarlardır (mg/l veya mg/kg); bu sayfada yorumlanmaz.
03Yenilebilir buzlar ve Dondurma200 000 mg/kg
04.2.5.1“Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, geleneksel marmelat ve ekstra jöle500 000 mg/kg
04.2.5.2“Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi500 000 mg/kg
04.2.5.3Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri500 000 mg/kg
05.1“Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği” kapsamında yer alan kakao ve çikolata ürünleri200 000 mg/kg
05.2Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dâhil200 000 mg/kg
05.3Sakız200 000 mg/kg
06.3Kahvaltılık tahıllar200 000 mg/kg
07.2Hafif fırıncılık ürünleri300 000 mg/kg
16Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç300 000 mg/kg
Sık sorulanlar
- E964 nedir?
- E964, mevzuattaki adıyla “Poliglisitol şurup”. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor; listede “Tatlandırıcı” kısmında geçiyor. EK-II Bölüm E’de 10 gıda kategorisi için kullanımına izin verildiği yazılı.
- E964 hangi gıdalarda bulunur?
- Mevzuat E964 kullanımına şu gıda gruplarında izin veriyor: Yenilebilir buzlar ve Dondurma, Meyve ve sebzeler, Şekerlemeler, Tahıllar ve tahıl ürünleri, Fırıncılık ürünleri, Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç. Bu, ürünün mutlaka içerdiği anlamına gelmez; yalnızca kullanımına izin verilen kategorileri gösterir.
- E964 için mevzuatta miktar sınırı var mı?
- Mevzuatta 10 gıda kategorisi için sayısal azami miktar belirtilmiş; örneğin Yenilebilir buzlar ve Dondurma için 200 000 mg/kg; “Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, geleneksel marmelat ve ekstra jöle için 500 000 mg/kg; “Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi için 500 000 mg/kg.
- E964 kullanımına sınırlama getirilmiş mi?
- Evet. 10 kategoride mevzuat ek koşul ya da istisna yazıyor. Örnek: Yenilebilir buzlar ve Dondurma: “sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler” · “Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği” nde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, geleneksel marmelat ve ekstra jöle: “sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler”.
Kaynak bilgisi
Bu maddenin bitkisel, hayvansal veya sentetik kaynaklı olduğu bilgisi Türk Gıda Kodeksi'nde yer almıyor. Kaynak üreticiye göre değişebilir; kesin bilgi için üreticiye sorulmalıdır.