E363
E363 nedir? Süksinik asit
Süksinik asit (E363), Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. Mevzuat, bu maddenin 5 gıda kategorisinde kullanımına izin veriyor.
Mevzuattaki durumEK-II’de izinli
İzinli gıda kategorisi5
Azami miktar belirtilen5 kategori
Kaynak: Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği, EK-II
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.
Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 (Mükerrer) · resmî metin
Bu sayfa mevzuat metninden otomatik üretilmiştir, yorum içermez.
Mevzuatta izin verilen gıda grupları
- Süt ürünleri ve analogları
- Tuzlar, baharatlar, çorbalar, soslar, salatalar ve protein ürünleri
- İçecekler
- Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç
E363 hangi gıda kategorilerinde izinli?
Aşağıdaki liste, mevzuatın E363 için izin verdiği gıda kategorilerini ve varsa azami miktarı olduğu gibi aktarır.
01.4Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil6 000 mg/kg
12.5Çorbalar ve et suları5 000 mg/kg
14.1.3Aromalandırılmış içeceklersadece evde hazırlama amaçlı içecek tozları3 000 mg/kg
14.1.4.2Diğerlerisadece evde hazırlama amaçlı içecek tozları3 000 mg/kg
16Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç6 000 mg/kg
Mevzuattaki azami miktarlar
Mevzuat, E363 için 5 gıda kategorisinde sayısal bir azami miktar belirtiyor. Aşağıdaki değerler yönetmelikte yazan miktarlardır (mg/l veya mg/kg); bu sayfada yorumlanmaz.
01.4Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil6 000 mg/kg
12.5Çorbalar ve et suları5 000 mg/kg
14.1.3Aromalandırılmış içecekler3 000 mg/kg
14.1.4.2Diğerleri3 000 mg/kg
16Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç6 000 mg/kg
Sık sorulanlar
- E363 nedir?
- E363, mevzuattaki adıyla “Süksinik asit”. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği (Resmî Gazete 13.10.2023, sayı 32338 mükerrer) EK-II Bölüm B’deki izinli gıda katkı maddeleri listesinde yer alıyor. EK-II Bölüm E’de 5 gıda kategorisi için kullanımına izin verildiği yazılı.
- E363 hangi gıdalarda bulunur?
- Mevzuat E363 kullanımına şu gıda gruplarında izin veriyor: Süt ürünleri ve analogları, Tuzlar, baharatlar, çorbalar, soslar, salatalar ve protein ürünleri, İçecekler, Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç. Bu, ürünün mutlaka içerdiği anlamına gelmez; yalnızca kullanımına izin verilen kategorileri gösterir.
- E363 için mevzuatta miktar sınırı var mı?
- Mevzuatta 5 gıda kategorisi için sayısal azami miktar belirtilmiş; örneğin Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dâhil için 6 000 mg/kg; Çorbalar ve et suları için 5 000 mg/kg; Aromalandırılmış içecekler için 3 000 mg/kg.
- E363 kullanımına sınırlama getirilmiş mi?
- Evet. 2 kategoride mevzuat ek koşul ya da istisna yazıyor. Örnek: Aromalandırılmış içecekler: “sadece evde hazırlama amaçlı içecek tozları” · Diğerleri: “sadece evde hazırlama amaçlı içecek tozları”.
Kaynak bilgisi
Bu maddenin bitkisel, hayvansal veya sentetik kaynaklı olduğu bilgisi Türk Gıda Kodeksi'nde yer almıyor. Kaynak üreticiye göre değişebilir; kesin bilgi için üreticiye sorulmalıdır.